Senhøsthaging, surdeigpizza, retro og Kristin Clemet

Det er jo snart helg igjen; jeg kan bare ikke forstå hvor dagene blir av. Det var da vitterlig søndag i forgårs. :O

Til tross for foreldrekonferanser (med det som må være landets greieste elever og ditto foresatte) og andre møter har
jeg også fått haget litt. Det har blitt noe luking (greit å gjøre det på denne tida av året) og flytting av noen roser har jeg faktisk også fått tid til. Løklegginga er jeg nok ferdig med for i år, men er godt fornøyd med utfallet. Tror det blir virkelig flott til våren.

I morgen blir det pizza og nok en gang med bunn basert på surdeig. Dette tar noen dager og derfor begynte jeg allerede i går. Surdeigstarteren hadde jeg allerede klar i kjøleskapet (opprinnelig en grov surdeig som gjennom en uke ble konvertert til en fin variant; det tok sin tid, men resultatet ble akkurat som ønsket). I går blandet jeg inn tre dl. hvetemel og to dl. kjølig vann i starteren og lot det hele stå til etter jobb i dag. Da boblet det godt og starteren hadde økt betraktelig i volum. Jeg fjernet rundt halvparten og la den til side slik at jeg har en ny starter til neste gang. Den andre halvdelen ble tilført tre dl. hvetemel og to dl. kjølig vann igjen. Jeg lot dette stå i seks timer og nå for en halv time blandet jeg rundt halvdelen av dette med fire dl. hvetemel og halvannen dl. vann og dekket dette med plast. Jeg skal la dette stå til i morgen tidlig. Da blir det tilført litt mer hvetemel og litt mer vann. Dette står så til i morgen ettermiddag. Etter hvert kjevler jeg ut deigen og lar den stå i en time eller halvannen før jeg legger på saus, ost, fyll og litt mer ost. Gleder meg alt til morgendagens pizza.

De siste ukene har vært veldig retropreget, både musikalsk og litterært. Forrige uke kom Dumdum Boys ut med ny CD, Tidsmaskin, og den var virkelig, virkelig god. Trønderne har gitt oss mye grufull musikk, men dette bandet er blandt de beste i kongeriket og denne utgivelsen er etter min mening den beste siden klassikeren Splitter Pine for over 20 år siden. Mandag denne uka kom så Jokke & Valentinernes live-CD, Levende (så lenge det varer…) ut og det var en enda større opptur. Dette opptaket ble funnet ved en tilfeldighet for en tid tilbake og heldigvis kom den nå ut på CD. Og for en CD det er… Selv har jeg vært på mange konserter med dette bandet i sin tid og jeg ble trukket rett inn i denne settingen da jeg i går hørte gjennom albumet to ganger. I dag har det blitt ytterligere en gjennomhøring og jeg er så fornøyd, så fornøyd.

Mandag fikk jeg Sue Townsends siste bok om Adrian Mole i posten. Denne kom ut i begynnelsen av måneden og jeg hadde selvsagt bestilt den lang tid i forkant. Jeg har vært hektet på Adrian Mole siden 1986 da han først ble kjent her i landet og har selvsagt alle bøkene fra før, noen i flere eksemplarer. Og jeg er snart halvveis i denne siste dagboken. Etter Forbrydelsen 2 er det leggetid; ikke for å sove, men for å lese videre i The prostrate years (med intensjonell stavefeil i tittelen. ).

Det siste jeg vil inn på i dag er norsk politikk. Kristin Clemet deltok i dag i RedaksjonEn og jeg har ingen problemer med å stå fram som glødende tilhenger av henne. Jeg ser mer enn gjerne at hun kommer tilbake i norsk politikk. Det er få fremtredene samfunnsdebattanter jeg kan si meg mer enig med enn henne. For meg kunne hun godt ende som norsk statsminister om noen år, men det er vel dessverre en utopi. Uansett; jeg står fram som en stor tilhenger av henne.

Da gjenstår det bare å ønske alle en god torsdagskveld og snart også god helg.

Torres og Gerrard sier god helg. :D

Torres ligger på kanten av sofaen for tida.

Gerrard liker seg best under stolen her.

Har besøk av mitt moderlige opphav i dag; vi kjørte ned fra Stavanger tidligere i dag. Om ikke så veldig lenge er det tid for pinnekjøttrunde #2 i år.

Fortsatt god helg alle sammen.

Gleder meg som bare det

Nyheten om at det kommer et livealbum fra mitt gamle favorittband Jokke & Valentinerne gjorde meg nesten ekstatisk da jeg først hørte det. Om halvannen uke kommer det ut og jeg har selvsagt allerede bestilt dette.

Jeg har vært på mange konserter med bandet og av norske band er det i en særklasse live (og jeg har sett både a-ha, DeLillos, DumDum Boys (og på mandag henter jeg det nye albumet fra DumDum, gleder meg veldig til det også. ), Raga Rockers m.fl. på scenen, men ingen er i nærheten av Jokke). Av alle konserter jeg har fått med meg er det trolig bare opplevelsen med Nirvana og David Bowie som slår dette bandet. Mangt og meget kan sies om Joachim Nielsen, men på scenen var han rå og gav absolutt alt.

En gang tidlig på 90-tallet skulle jeg intervjue Jokke etter en konsert og var utstyrt med et visst budsjett til traktering etter konserten. Det var ikke vanskelig å bruke opp pengene, men etter en del pils ble vi enig om at vi lot intervju være intervju og fortsatte heller ranglingen. Det ble en svært hyggelig kveld og jeg glemmer aldri mitt møte med en av mine store musikkhelter.

Selvsagt må vi runde av med to sanger fra Jokke & Valentinerne.

Å som jeg gleder meg til dette albumet.

Pizza bakt med surdeig…

… er ubeskrivelig godt.

Og god helg til dere alle.

Strømbrudd, Start og surdeig

Strømmen gikk i kveld og var borte i rundt to timer totalt sett, dog med små perioder med tilgang. Det er koselig med slike strømbrudd, men det er likevel greit når den er tilbake igjen også. Alt innen rimelighetens grenser må man vel si.

Start slo VIF i kveld og selv om kampen var uten betydning er det alltid godt å senke det laget man liker minst av alle (selv Fredrikstad og Molde er bedre enn Enga). Dessuten er det et faktum at Start er eneste lag som har slått Rosenborg i serien i år og det er jo noe å ta med seg. 9. plass er også greit, langt bedre enn forventet. Hadde nok selv regnet det som temmelig sikkert at Start ville rykke rett ned igjen og dermed er det ikke annet å si enn at årets sesong er for en suksess å regne. Jeg er også fornøyd med at Haugesund rykket opp til Tippeligaen, men ville vel helst sett at det var Kongsvinger som hadde slått følge med dem, ikke Hønefoss. Dog håper jeg at KIL gjennom kvalifiseringsspillet sikrer seg den siste plassen i neste års Tippeliga.

Nå har jeg et finsk rugbrød bakt ved hjelp av surdeig i ovnen. Oppskriften er hentet fra Åpent bakeris bok om brød som kom ut i 2005. Om dette brødet, som er knyttet til den finske milslukerlegenden Veikko Hakulinen, med et gull og to sølv fra 50 km i OL (gullet tok han for øvrig i Oslo i 1952), står det i boken: “Du kan spise en skive og gå tre mil. Spiser du to skiver, må du sove en stund før du går videre”. Jeg ser fram til å smake dette på jobb i morgen. Har ellers blitt hektet på surdeigbrød; har ikke spist annet den siste måneden og har tenkt å fortsette med dette framover. Brød er godt, men det fins utrolig mye dårlig brød der ute; derfor spiser jeg kun mitt eget. Jeg har for øvrig to ulike surdeiger gående nå; en grov og en fin; den siste har jeg ikke brukt enda, men har tenkt å lage pizza basert på denne neste helg. Gleder meg til det også.

I morgen begynner en ny arbeidsuke; nå er det sju uker igjen før juleferien.

Herlig måltid og litt av hvert å se fram til

Pinnekjøtt er herlig. Enkelt og greit.

Har ellers ordnet med en del turer i kveld. Juleshopping med det faderlige opphav i Amsterdam i desember, sommertur til København i juni og ikke minst neste års obligatoriske tur til Paris i august. Mye å se fram til her. Visakortet er nesten svidd nå. Nå er det riktignok faderen som står bak det finansielle i forbindelse med Amsterdamturen og rent formelt bestiller vi den i morgen. Da skal jeg på den tradisjonelle høstbacalaomiddagen i hans fremtidige pensjonistotium på Borhaug der hvor Norge ender. Der blir det nok også litt planlegging av marsturen i forbindelse med opphavets 60-årsdag; da blir det trolig USA-tur og planen er elvebåtcruise på Mississippi og noen dager i en av mine favorittbyer, New York. Det er herlig å reise og når man vet at man har mange turer i vente er det ekstra flott. De to andre turene, Køben og Paris, er dog med annet reisefølge og der har altså det omtalte kortet fått kjørt seg; flytur og hotellopphold er allerede trukket.

God helg alle sammen!

Endelig denne tiden av året igjen

Morgendagens middag gir seg selv og jeg gleder meg allerede enormt til årets første runde. Tradisjonen tro består denne omgangen kun av kjøtt; ren fråtsing i pinnekjøtt. Først neste gang blir det med kålrabistappe; denne gangen er kun viet kjøtt. Det har blitt en tradisjon her.

Høstrydding del I

I dag har jeg endelig fått gjort en god del ute. Har lenge planlagt en slags høstopprydding i hagen og siden det var sol og flott vær i ettermiddag var det bare å komme seg rett ut etter jobb.

Fikk klippet ned en god del av de største staudene og dermed ble den ene nettingbingen nesten helt fylt opp. Jeg hadde først flyttet den til et mer strategisk sted og det viste seg å være svært så lurt. Tidligere stod den i utkanten og det ble til at jeg ikke brukte denne. Resultatet ble at de andre bingene som stod mer sentralt etter hvert ble fulle og til slutt ble det nesten mer fristende bare å kaste avklippet i røysa i enden av hagen. Men nå, med en ny nettingbinge på plass; ja, da ble alt så meget bedre.

I tillegg fikk jeg endelig plantet to sommerfuglbusker jeg har hatt stående en god stund, tre roser som har stått enda lengre og dessuten lagt de siste posene med løk som jeg har hatt liggende i rundt to uker (om det blir de siste totalt sett denne sesongen, vel, det er en annen sak. ). Jeg fikk i tillegg klargjort et område på plenen her som jeg har planer om å beplante med en del pil (som en skillevegg) neste år. Dessuten har jeg lyst til å plante en bøkehekk og da er det jo kanskje en ide å klargjøre enda et lite område. Det er meldt fint vær i morgen også.

En del av pottene er tømt og jeg satser på å få gjort resten i morgen. Dessuten blir det vel en liten opprydding i kjøkkenhagen, skjønt de ulike myntesortene (som etter hvert har blitt temmelig dominante der) vokser fortsatt som bare det, sammen med både persille, oregano og diverse annet. Men rydding hadde ikke vært dumt uansett.

Slike gode høstøkter i hagen gjør godt og det er deilig bare å kunne slenge fra seg ryggsekken, skifte klær og deretter komme seg ut i hagen; skikkelig terapi etter en heftig mandag. I år har jeg en veldig fortung uke undervisningsmessig sett og da er det godt med slik rekreasjon etter jobb. Man blir som et nytt menneske etter noen timer i hagen.

Ha en fortsatt fin mandag.

Hamburg, høsthagen, helg og glede

Fra sist torsdag til søndag var vi på personaltur til Hamburg. Egentlig et sted man som oftest bare kjører forbi på sin vei sørover, men etter å ha vært der må jeg innrømme at det er en undervurdert by. Det er mye flott å se her, selv om byen, som de fleste tyske storbyer, ble bombet sønder og sammen mot slutten av krigen. Byen er Tysklands raskest voksende by og da guiden den ene dagen fortalte oss at her er en ny bydel med rundt 200 000 innbyggere, ja, da ble ting satt i et visst perspektiv… Hamburg nærmer seg to millioner innbyggere og er, som jeg har nevnt før, den største byen i EU som ikke er hovedstad.

Her er byens rådhus.

En tur innom Reperbahn ble det også, både på kveldstid og dagtid. På kveldstid var det tragisk å se den fortsatt eksisterende grusomme prostitusjonen som dominerte gatebildet i visse strøk, men på dagtid var det en fascinerende opplevelse. Her er for øvrig stasjonen til Reperbahn Polizei, kjent fra en rekke filmer og fjernsynsserier (selv steder langt herfra har brukt nettopp dette bygget som bilde i sine serier):

Verdens mest kjente band startet sin karriere her i byen og har selvsagt sitt eget museum her. Dette var for øvrig et imponerende dokumentasjonssenter og rommet langt mer enn bandets opphold i byen. Her kommer en del bilder fra Beatles Platz og Beatlesmuseet i Hamburg som jeg var innom sammen med verdens beste kollega.

(Legg merke til en butikkjede som ikke lyktes helt i Norge her for øvrig…)

Verdenshistoriens mest kjente cover?

Havna i Hamburg er Europas nest største (etter Rotterdam) og det er umulig med ordentlige bilder herfra. Men her er noen forsøk i alle fall.

Jeg eier ikke interesse for biler, men denne var litt flott da…

Turen var ellers helt topp og jeg hadde en flott langhelg i Hamburg med et trivelig kollegium.

Høsthagen er fin, håper å få tatt noen bilder i løpet av helga; en god del av rosene holder ut, asteren blomstrer som bare det og fargeprakten er virkelig flott. Høsthagen har definitivt sin sjarm.

Helg er alltid helt herlig og denne uken er intet unntak. Det er godt å kunne slappe helt av uten å måtte tenke på å stå tidlig opp dagen etterpå. Jeg har ingen planer om å gjøre noe annet enn det jeg har lyst til denne helga. Det gir en ekstra følelse av glede å vite at de to kommende dagene er fullstendig “til disposisjon”.

God helg alle sammen.

Danmark til VM :D

Som vestegd med Nordjylland som sitt ektefølte nabofylke (må igjen minne om at jeg bruker to timer mindre på å komme til Aalborg enn til Oslo… ) er dette en gledens kveld. Danmark er i VM etter å ha slått Sverige (som vi her nede ikke har noe nabolandsfølelse i forhold til). Dette er en flott kveld. Lykke til Daniel Agger og alle dere andre. :D:D

Der er et yndigt land,
det står med brede bøge
nær salten østerstrand
nær salten østerstrand.
Det bugter sig i bakke, dal,
det hedder gamle Danmark,
og det er Frejas sal,
og det er Frejas sal.